加工内容・実績

Processing content / results

自社工場だから実現できる
用途に合わせた加工のご提案

カット・スライス加工、乾燥加工、粉末加工などお客様のご要望に合わせてさまざまな加工を行います。
「スライサー」や「真空包装機」などの充実した自社設備で、お客様のご要望に柔軟に対応することが可能です。
当社では主にキャベツ、九条ネギ、大葉（青じそ）などといった野菜の加工商品を取り扱っており、その他にも様々な野菜の加工が可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

あらゆるニーズに
お応えします

レッドビーツ

「食べる輸血」とも呼ばれ、近年スーパーフードとしても注目されており、
健康意識の高い人々から人気を集めています。

レッドビーツ原産地は地中海沿岸とされ、日本でも栄養価の高さが注目され、スムージーやサラダなどに取り入れられる機会が増えています。濃い赤紫色の皮と中身が特徴です。この色は「ベタレイン」という色素によるもので、栄養価が非常に高く、特に抗酸化作用が強いとされています。さらにミネラルも豊富で、栄養バランスに優れた野菜です。

古代ローマでは、薬用植物: 古代ローマでは、レッドビーツは薬用植物としても利用されていました。特に、消化促進や解毒に効果があると信じられていました。

葉も食べられる: レッドビーツの葉は、ホウレンソウのように調理して食べることができます。

大葉（青じそ）

豊橋市の生産量は国内シェアで50%超え！
全国一を誇る大産地

しその歴史は古く、中国中南部の原産地から縄文時代に伝えられました。栽培は奈良時代で、その頃は野草として広まったとされています。「和のハーブ」と言われるように、爽やかな独特の香りが特徴。

小さいのに栄養素の種類が豊富: 食物繊維、カルシウム、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンK、葉酸が多く含まれています。またカリウム、鉄、銅、マグネシウム、パトテン酸、ビタミンB2、ビタミンCを含みます。

日頃の食生活に活かしてみては…: 糖質や脂質の代謝を促したり、若返りの効果が期待できます。また、疲労回復やスタミナの増強にも効果的です。

キャベツ

国内のキャベツ出荷量で常に上位を独占
豊橋産「キャベツ」を栽培から加工まで行います

ドリームフィールドは、キャベツの産地として常に上位に入る「豊橋市」を拠点としています。豊橋産の季節のキャベツは太陽をたっぷりと浴び、太平洋と三河湾に囲まれた特有の風が生む甘みが特徴です。

ビタミンCが豊富: 風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果が期待でき、野菜の中でもビタミンCが豊富。

ビタミンKや葉酸も豊富: 血液の凝固促進や骨の形成に必要なビタミンK、たんぱく質やDNAを合成、発育を促す効果があると言われる葉酸を豊富に含んでいます。

九条ネギ

手間暇かけ大切に栽培された九条ねぎ
用途に合わせて幅広く使える手軽さ

関西で呼ばれる青ねぎは葉ねぎと言われ、京都発祥の「九条ねぎ」を指し「京の伝統野菜」の一つ。香り豊かな柔らかな葉肉とねぎ独特の甘味の強さが人気。日本の食卓の薬味に欠かせない存在。

ビタミンCやビタミンK、葉酸も豊富: 白血球を活性化させ免疫力を高める効果のあるビタミンC、骨や歯を丈夫にするために抱えないビタミンK、妊娠中にしっかり補いたい葉酸も多く含まれています。

食物繊維やビタミンAを含む: 体の働きを助ける機能性成分の食物繊維は、体内の有害物質を排出する働きがあると言われています。脂溶性ビタミンのビタミンAは疲れ目などに役立ちます。

白菜

低カロリーで、栄養価の高い野菜

低カロリーで、様々な栄養がぎっしり詰まった栄養価の高い野菜です。
ビタミンC・ビタミンK・葉酸・カリウム・食物繊維・カルシウム・ビタミンB群が豊富で、免疫力アップ・美肌効果・便秘解消・高血圧予防・生活習慣病予防が期待できます。

かぼちゃ

栄養価が高く、食物繊維が豊富

かぼちゃ（南瓜、カボチャ）はウリ科の野菜で、世界中で栽培されています。甘みが強く、さまざまな料理に利用されています。さらに、かぼちゃは栄養価が高く、特にビタミン類やミネラル、食物繊維が豊富です。しかも種も食べることができ、かぼちゃの種にはビタミンEや不飽和脂肪酸、亜鉛、鉄分などの栄養が含まれており、乾燥させてローストするとおやつやサラダのトッピングとして楽しむことができます。

チンゲン菜

多くの栄養素を含んでおり、健康維持に最適

チンゲン菜（青梗菜）は、中国原産の食材で、古くから中国で栽培されており、数千年の歴史があり、漢方薬としても利用されていたとか。日本でも広く親しまれており、ビタミンA、C、K、カルシウム、鉄など、多くの重要な栄養素を含んでおり、健康維持に最適です。

大根菜

栄養価が高い「エコ野菜」

大根の葉は、根よりも多くの栄養素を含んでいて、古くから漢方薬としても利用されており、消化促進や解毒作用があるとされています。大根菜は、かつて捨てられることが多かった部位ですが、栄養価が高いため「エコ野菜」として注目されています。大根菜に含まれるβ-カロテンやビタミンCは抗酸化作用があり、肌の老化予防や健康維持に役立つとされていて、美容効果が期待できます。

にんじん

栄養価が高く、世界中で栽培される

にんじんは、甘みがあり独特の風味と鮮やかなオレンジ色が特徴的です。料理の彩りを美しくするだけでなく、栄養価が高く、特にβ-カロテンの抗酸化作用により、肌の老化防止や美肌効果が期待できます。世界中で広く栽培され、古代エジプトの壁画にもニンジンが描かれているそうです。

にんにく

様々な栄養成分が含まれており、体の機能維持に役立つ

主に青森県産のにんにくを加工しております。ニンニクには、様々な栄養成分が含まれていますが、特に注目されているのが「アリシン」という成分です。アリシンは、にんにくの強い香り成分であり、抗菌作用、抗酸化作用、疲労回復効果などが期待されています。そのほかに、ビタミンB1は、炭水化物をエネルギーに変える働きを助け、疲労回復に効果があり、ミネラルはカリウム、リン、カルシウムなどが含まれており、体の機能維持に役立ちます。